「口でとろけるような海苔が食べたい！」

「風味豊かな海苔が食べたい！」

「美味しい海苔が食べたい！」

そんな皆様の声にお応えして濱海苔店は製造直販だから出来る風味豊かな海苔を、お求めやすいお手頃な価格で皆様の元へお届け致します。

◇原材料へのこだわり

濱海苔店は原材料に徹底的にこだわります。
毎年11月中旬から３月頃まで開かれる海苔の入札に参加し、私、自らが品質、香り、色、光沢、すき方、乾燥、破れや縮みの有無を確かめ、本当に美味しい海苔だけを入札、落札し仕入れてきます。
特に缶入れ用の海苔には、風味豊か柔らかな歯切れの好い（寒の品物で）有明湾佐賀産の初採り
品にこだわっております。

海苔の入札風景

◇こだわりの製法

入札で仕入れた海苔は、生の海苔でまだ乾燥も何にも手を加えていない状態です。
まず火入れ作業を行います。火入れとは簡単に言えば乾燥作業の事です。

	仕入れた海苔は左の写真のような状態で海苔箱に入っております。それをひとつひとつ丁寧に帯をほどいて伸ばし、５０枚づつに合わせて白い紙を巻いて帯を結び木箱に入れ乾燥する機械に入れます。 乾燥する機械で４時間程乾燥させます。 火入れ作業が終わった海苔は乾燥機から出して元の箱に丁寧に戻します。